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Introduzione
La Ghirlanda di Sfoglia al Salmone è un antipasto raffinato e delizioso, perfetto per occasioni speciali come le festività natalizie o una cena elegante. Questo piatto colpisce per la sua presentazione scenografica e il suo gusto equilibrato, che combina la delicatezza del salmone affumicato con la croccantezza della pasta sfoglia. Inoltre, è sorprendentemente semplice da preparare, rendendolo un'ottima scelta anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g di salmone affumicato
150 g di formaggio spalmabile (ad esempio, philadelphia)
1 cucchiaio di aneto fresco tritato (o prezzemolo, a piacere)
1 uovo (per spennellare)
Semi di sesamo o papavero (opzionale, per decorare)
Istruzioni:
Preparazione della base:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro. Con un coltello affilato o una rotella, ritaglia un grande cerchio (puoi usare un piatto come guida). All'interno del cerchio, ritaglia un altro cerchio più piccolo per formare una sorta di corona.
Preparazione del ripieno:
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con l'aneto tritato. Spalma uniformemente questa crema sulla superficie della pasta sfoglia.
Aggiunta del salmone:
Disponi le fette di salmone affumicato sopra il formaggio spalmabile, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
Formazione della ghirlanda:
Pratica dei tagli lungo il bordo esterno della corona, creando delle strisce larghe circa 3-4 cm. Arrotola delicatamente ogni striscia su se stessa per creare un effetto decorativo.
Decorazione e cottura:
Spennella la superficie della ghirlanda con l'uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero. Trasferisci la ghirlanda su una teglia rivestita di carta da forno.
Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la sfoglia non risulti dorata e croccante.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Lascia intiepidire leggermente la ghirlanda prima di servirla. Puoi guarnirla con qualche rametto di aneto fresco per un tocco decorativo.
Conservazione: Se avanzano porzioni, conserva la ghirlanda in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscaldala leggermente in forno prima di servire.
Varianti:
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