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Introduzione: Le palline di rum sono un dolce che ha attraversato generazioni, diventando un classico intramontabile in molte case. Con una storia che si estende per oltre 30 anni, questa ricetta è stata tramandata di famiglia in famiglia, diventando simbolo di convivialità e di momenti speciali. La loro dolcezza avvolgente e il sapore deciso del rum le rendono perfette per ogni occasione. In questo articolo, ti guiderò attraverso la preparazione di queste piccole prelibatezze, mantenendo intatti tutti i segreti che le rendono uniche.
Ingredienti:
250g di biscotti secchi (tipo Digestive)
100g di zucchero a velo
50g di cacao amaro in polvere
100g di burro
100ml di rum
100g di noci o mandorle tritate (facoltativo)
Zucchero a velo o cacao in polvere per decorare
Istruzioni:
Inizia tritando i biscotti in piccoli pezzetti o polvere. Puoi farlo con un frullatore o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello.
In una ciotola capiente, mescola i biscotti tritati con il cacao amaro e lo zucchero a velo.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, quindi aggiungi il rum e mescola bene.
Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama bene il tutto. Se ti piace, puoi aggiungere anche le noci o le mandorle tritate per una consistenza più interessante.
Con le mani leggermente umide, forma delle piccole palline della dimensione di una noce.
Passa ogni pallina nello zucchero a velo o nel cacao in polvere per una finitura perfetta.
Disponi le palline su un vassoio e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirle.
Suggerimenti per servire e conservare: Le palline di rum sono perfette come dolcetto da gustare durante le festività, ma anche come snack goloso in qualsiasi momento. Servile come dessert dopo un pasto o come accompagnamento per un caffè. Puoi conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana, oppure congelarle per conservarle più a lungo.
Varianti:
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