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Introduzione: La Torta de Banana na Travessa è un dolce tipico della cucina brasiliana che conquisterà il cuore di chiunque ami il sapore delicato della banana unito a una consistenza morbida e cremosa. Servita in una pirofila, questa torta è perfetta per un dessert familiare o per una merenda golosa. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti ma regala un risultato sorprendente. Se stai cercando un dolce semplice, ma ricco di sapore, la Torta de Banana na Travessa è proprio ciò che fa per te.
Ingredienti:
6 banane mature
200 g di zucchero
2 uova
200 ml di latte
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
100 g di burro fuso
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Un pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente (opzionale)
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
Sbuccia e affetta le banane in rondelle, mettendole da parte.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
Unisci il latte, la farina, il lievito, il pizzico di sale e la cannella (se desiderato). Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
Incorpora le banane a rondelle nell’impasto, mescolando delicatamente per non romperle troppo.
Versa il composto in una pirofila precedentemente imburrata e infarinata.
Se vuoi, aggiungi qualche pezzo di cioccolato fondente in superficie per un tocco extra di golosità.
Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
La Torta de Banana na Travessa può essere servita sia calda che a temperatura ambiente. Per un tocco in più, accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.
Conservala in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla in porzioni individuali e riscaldarla al momento del bisogno.
Varianti:
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