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– 1 libbra di carne macinata
– 1 lattina (13,8 once) di pasta per pizza refrigerata Pillsbury
– 2 tazze di formaggio misto messicano grattugiato
– 1 confezione di miscela di condimento per taco
– Burro spalmabile (opzionale)
– Sale e pepe per gusto
– Guarnizione facoltativa: coriandolo fresco tritato.
1. Inizia preriscaldando il forno a 425 gradi Fahrenheit e rivestendo una teglia con carta pergamena per una facile pulizia.
2. In una padella ben condita, rosolare la carne macinata a fuoco medio, spezzettandola con un fidato cucchiaio di legno. Scolare il grasso in eccesso e aggiungere il condimento per tacos, cuocendo per un minuto o due per far abbracciare quei sapori.
3. Stendere l’impasto della pizza Pillsbury su una superficie pulita e allungarlo per formare un grande rettangolo. Tenendo a mente i ricordi delle api quilting, taglia l’impasto in rettangoli uniformi.
4. Cospargete ogni quadrato con una generosa porzione di formaggio grattugiato, conservandone un pizzico per ricordarci che un po’ di moderazione è il segreto dell’equilibrio. Aggiungere un cucchiaio di carne stagionata sopra il formaggio. 5. Una volta riempito ogni quadrato con quella deliziosa miscela, piega l’impasto in un bastoncino. 6. Posiziona i bastoncini sulla teglia preparata, offrendo loro spazio come sedie a dondolo sotto il portico in un pomeriggio estivo. Se ne hai voglia, spalmala su ognuna con un tocco di burro e aggiungi un po’ di sale. Puoi anche mettere più formaggio sopra. 7. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando l’impasto diventa di un bel colore marrone dorato, che ricorda i campi di grano autunnali, circa 10-12 minuti. 8. Lascia riposare i bastoncini per un po’ prima di servire e poi, se lo desideri, cospargili con coriandolo fresco tritato per un’esplosione di colore e sapore. Variazioni e suggerimenti – Variazione vegetariana: sostituisci la carne macinata con una miscela di fagioli neri, mais e pomodori a cubetti, per un’alternativa sostanziosa a base vegetale che parla ancora all’anima. – Cheese Twist: sentiti libero di esplorare con il formaggio: un cheddar piccante o un gouda affumicato possono aggiungere una nuova storia al piatto. – Per i più piccoli o per chi ha meno appetito, create dei mini bastoncini di taco tagliando l’impasto in triangoli più piccoli. È un delizioso bocconcino facile da maneggiare. – E infine, non aver paura di incorporare la storia della tua famiglia in questa ricetta. Dopotutto, la cucina è un’eredità vivente che diamo ai nostri cari.
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