Portauova con Prosciutto e Formaggio: Eleganza e Gusto in un Piatto Semplice

Introduzione
I portauova con prosciutto e formaggio sono un antipasto raffinato ma facile da preparare, ideale per un pranzo speciale o una cena elegante. La combinazione di uova, prosciutto e formaggio non solo offre un sapore delizioso, ma anche un aspetto sorprendentemente bello, quasi troppo perfetto per essere mangiato. In questo piatto, la delicatezza delle uova si sposa perfettamente con il gusto salato del prosciutto e la cremosità del formaggio, creando un'esperienza gastronomica unica.

Ingredienti

6 uova
100 g di prosciutto cotto a fette sottili
100 g di formaggio cremoso (tipo spalmabile o ricotta)
2 cucchiai di panna fresca
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o basilico) per guarnire
Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Olio extravergine di oliva (per ungere la teglia)
Istruzioni

Inizia cuocendo le uova. Portale a bollore in acqua per circa 8-10 minuti, quindi raffreddale sotto l’acqua corrente fredda e sgusciale delicatamente.
Prepara il ripieno: in una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la panna, un pizzico di sale, pepe e noce moscata se ti piace. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Affetta il prosciutto in strisce sottili e mettilo da parte.
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi delicatamente i tuorli. In una ciotola, schiaccia i tuorli con una forchetta e mescolali con il ripieno di formaggio, aggiungendo un po' di prosciutto sminuzzato.
Riempi le metà degli albumi con il composto ottenuto, creando una sorta di "coppetta" di uovo ripiena.
Guarnisci con un po' di prosciutto sopra e decora con erbe aromatiche fresche. Servi subito o conserva in frigo fino al momento di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
I portauova con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia freddi che a temperatura ambiente, quindi sono ideali per essere preparati in anticipo. Se decidi di conservarli, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servire, puoi aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva per un tocco extra di freschezza.

Varianti