Il Segreto per un Pesce Fritto Perfetto: Una Ricetta da Provare per Ogni Occasione

Pesce in pastella di birra: Per una pastella ancora più leggera e croccante, sostituite il latte con della birra fredda.
Pesce speziato: Aggiungete un cucchiaino di curry o peperoncino alla miscela di farina per un sapore più deciso.
Pesce al forno: Se preferite evitare la frittura, potete cuocere il pesce in forno a 180°C per circa 20 minuti, dopo averlo impanato nella stessa pastella.
FAQ:

Posso usare altri tipi di pesce?
Sì, questa ricetta è adatta a qualsiasi pesce bianco a filetto, come merluzzo, platessa, sogliola, o anche pesce spada.

Come posso evitare che il pesce assorba troppo olio durante la frittura?
Assicuratevi che l'olio sia ben caldo prima di aggiungere il pesce. Inoltre, non sovraffollate la padella: friggete in piccole quantità per garantire una cottura uniforme.

Posso fare la pastella in anticipo?
Sì, potete preparare la pastella in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 1 ora prima di utilizzarla.

Come posso ottenere una croccantezza perfetta?
Per una crosta più croccante, aggiungete un po' di semola alla pastella o utilizzate farina di mais finemente macinata.

Questa ricetta di pesce fritto è facile, veloce e garantisce un risultato delizioso che conquisterà sicuramente tutti a tavola. Buon appetito!