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Introduzione
Se ami i dessert leggeri, eleganti e facili da preparare, i flan di torta in bicchiere sono perfetti per te! Questa versione, priva di latte condensato e gelatina, è un’alternativa più naturale e altrettanto cremosa. Ideali per chi desidera un dolce raffinato ma semplice da realizzare, sono ottimi per stupire gli ospiti o concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa.
Ingredienti:
Per circa 6 bicchieri di flan:
Base di torta: 200 g di torta avanzata (al cioccolato, vaniglia o marmorizzata).
Crema leggera:
250 ml di panna fresca da montare (o panna vegetale per una versione senza lattosio).
80 g di zucchero a velo (regolabile a piacere).
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza grattugiata di limone.
Finitura:
Frutta fresca (es. fragole, lamponi o mirtilli).
Granella di frutta secca o scaglie di cioccolato.
Istruzioni:
Preparare la base:
Sbriciola la torta avanzata e distribuiscila uniformemente sul fondo di ciascun bicchiere, formando uno strato compatto.
Preparare la crema:
In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone).
Quando la panna è ben soda, trasferiscila in una sac à poche per facilitare la distribuzione.
Assemblare i flan:
Aggiungi uno strato di crema sopra la base di torta nei bicchieri.
Ripeti l’operazione alternando strati di torta e crema fino a raggiungere il bordo.
Decorare:
Guarnisci con frutta fresca, granella di frutta secca o scaglie di cioccolato.
Raffreddare:
Copri i bicchieri con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Porta i flan in tavola freddi, direttamente nei bicchieri. Puoi aggiungere un cucchiaio per decorazioni come topping di caramello o miele per un tocco extra.
Conservare:
In frigorifero: Conserva i flan in frigorifero, coperti, per un massimo di 2 giorni.
Non congelare: La panna montata potrebbe perdere consistenza e la torta diventare molle.
Varianti:
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