Tronchetto piccante: antipasto creativo e sfizioso da preparare in pochi minuti

Introduzione: Il tronchetto piccante è una proposta originale e gustosa per un antipasto che conquisterà i vostri ospiti. Facile da preparare, è un piatto che unisce il piacere della cucina semplice alla bellezza di una presentazione coreografica. La combinazione di sapori decisi, con un tocco piccante che non risulta invadente, rende questo tronchetto perfetto per ogni occasione, dalle cene informali ai pranzi festivi.

Ingredienti:

200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 g di prosciutto cotto o crudo, tagliato a fettine sottili
1 peperoncino fresco (oppure 1 cucchiaino di peperoncino in polvere)
50 g di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di senape
1 pizzico di pepe nero
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Erbe aromatiche fresche per guarnire (rosmarino o timo)
Istruzioni:

Preriscalda il forno a 180°C (statico).
Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana, cercando di mantenere la forma rettangolare.
In un mixer, unisci il formaggio cremoso, il prosciutto (tagliato in pezzi), le olive, i capperi, il peperoncino tritato e la senape. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Spalma il composto di formaggio e spezie sulla pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo su tutti i lati.
Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, cercando di ottenere un rotolo compatto.
Disponi il rotolo su una teglia rivestita con carta forno, spennellalo con il tuorlo d'uovo e cospargilo con un po' di pepe nero.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante.
Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente, quindi taglialo a fette spesse circa 2 cm.
Suggerimenti per servire e conservare:

Servi il tronchetto piccante come antipasto, accompagnato da un contorno di verdure fresche o una salsa allo yogurt per bilanciare il piccante.
Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo per qualche minuto in forno per ripristinare la croccantezza.
Per una presentazione ancora più invitante, guarnisci con erbe fresche o un po' di rucola.
Varianti: