Torta Sogno al Cioccolato: il dolce soffice che conquista ogni palato

Introduzione
La torta sogno al cioccolato è una delle ricette più amate da grandi e piccini. Soffice, profumata e con un gusto ricco di cioccolato, questa torta è perfetta per ogni occasione: colazione, merenda o come dessert dopo un pasto speciale. È una vera coccola per il palato, che si distingue per la sua consistenza morbida e avvolgente. Prepararla è semplice e non richiede particolari abilità, ma il risultato finale sorprenderà tutti!

Ingredienti
Per realizzare questa deliziosa torta avrai bisogno di:

200 g di cioccolato fondente di alta qualità
150 g di burro (a temperatura ambiente)
200 g di zucchero semolato
4 uova medie
120 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
80 ml di latte intero (a temperatura ambiente)
Zucchero a velo (opzionale, per decorare)
Istruzioni
Preparazione del forno e dello stampo

Preriscalda il forno a 170°C (modalità statico).
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro oppure utilizza la carta forno per evitare che la torta si attacchi.
Sciogliere il cioccolato

Spezza il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria insieme al burro, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio e lucido. Lascialo intiepidire.
Montare le uova e lo zucchero

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Lavora il composto per almeno 5 minuti finché risulta chiaro, spumoso e raddoppiato di volume.
Unire il cioccolato fuso

Versa il cioccolato fuso ormai tiepido nella ciotola con le uova montate. Mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungere gli ingredienti secchi

Setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questi ingredienti secchi al composto liquido, alternandoli con il latte. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Cottura della torta

Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta nel forno già caldo per circa 35-40 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: infilato al centro, dovrà uscire leggermente umido (la torta deve rimanere morbida).
Raffreddare e servire

Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla. Decorala con zucchero a velo, se desideri, e servila.
Suggerimenti per servire e conservare
Come servire: Accompagna questa torta con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata fresca o frutti di bosco per un contrasto piacevole.
Conservazione: Conserva la torta sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per massimo 3 giorni. Se fa caldo, riponila in frigorifero ben coperta. Prima di servirla, riportala a temperatura ambiente per apprezzarne la morbidezza.
Varianti