ADVERTISEMENT
Introduzione:
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e sfiziosa che non richiede l'uso del forno, del lievito e delle uova, il pane di patate al formaggio in padella è la scelta perfetta! Questa preparazione è ideale per chi desidera un pane morbido e saporito senza troppi passaggi complicati. Facile da fare e perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti, questo pane è una vera delizia che si cuoce direttamente in padella. Scopri come prepararlo e sorprenditi con il suo gusto irresistibile.
Ingredienti:
400g di patate
150g di farina 00
100g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un mix)
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale per una consistenza più soffice)
1 cucchiaino di rosmarino tritato (opzionale)
Istruzioni:
Prepara le patate: Sbuccia le patate e cuocile in acqua salata fino a renderle morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta o uno schiaccia-patate fino a ottenere una purea liscia.
Impasta: In una ciotola grande, unisci la purea di patate con la farina, il formaggio grattugiato, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e, se desideri, il lievito e il rosmarino. Mescola fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
Forma il pane: Dividi l'impasto in piccole palline o formi una pagnotta. Puoi scegliere la forma che preferisci, ma una forma piatta e rotonda è ideale per la cottura in padella.
Cottura: Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio. Quando è ben calda, metti il pane nella padella e cuocilo per circa 5-7 minuti per lato, fino a dorarsi e diventare croccante all'esterno ma morbido all'interno.
Servi: Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente e servilo caldo, magari accompagnato da un po' di burro o altre salse a piacere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Il pane di patate al formaggio è perfetto come accompagnamento a piatti di carne, insalate o zuppe. Può anche essere gustato da solo come spuntino o antipasto.
Conservare: Conserva il pane in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Se vuoi mantenerlo più a lungo, puoi anche congelarlo. Basta riscaldarlo in padella o nel microonde prima di servirlo.
Varianti:
ADVERTISEMENT
