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Introduzione: Gli gnocchi con pollo, broccoli e carote sono una ricetta nutriente e saporita che unisce ingredienti freschi e sani in un piatto semplice ma ricco di gusto. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo sostanzioso, questo piatto è l’ideale per chi cerca un'opzione equilibrata e deliziosa. Con la morbidezza degli gnocchi e la leggerezza del pollo, accompagnato dalle verdure croccanti, è un piatto che soddisfa tutti i palati. Scopri come prepararlo in pochi passi e rendere ogni pasto speciale.
Ingredienti:
500 g di gnocchi di patate
300 g di petto di pollo (tagliato a cubetti)
200 g di broccoli (divisi in cimette)
2 carote medie (pelate e tagliate a rondelle)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio (tritato)
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
Un rametto di rosmarino (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare le verdure: Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuoci i broccoli e le carote per circa 5-6 minuti, fino a quando non diventano tenere ma ancora croccanti. Scolale e mettile da parte.
Cuocere il pollo: In una padella capiente, scalda l’olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per altri 2 minuti. Se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino e un rametto di rosmarino per un tocco aromatico.
Cuocere gli gnocchi: Nel frattempo, cuoci gli gnocchi in acqua salata bollente fino a quando non salgono in superficie (circa 2-3 minuti). Scolali con una schiumarola e mettili direttamente nella padella con il pollo.
Unire tutti gli ingredienti: Aggiungi i broccoli e le carote nella padella con il pollo e gli gnocchi. Mescola delicatamente per far amalgamare i sapori. Cuoci il tutto per 2-3 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Servire: Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, servi il piatto caldo, spolverando con parmigiano grattugiato a piacere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gli gnocchi con pollo, broccoli e carote sono perfetti come piatto unico. Puoi accompagnarli con una fresca insalata verde o del pane croccante per un pasto completo.
Conservare: Se hai degli avanzi, puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarli, basterà scaldarli in una padella con un filo d’olio o nel microonde.
Varianti:
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