ADVERTISEMENT
Introduzione
Le patate al burro all’aglio rappresentano una ricetta semplice ma irresistibile, perfetta per accompagnare un pasto o da gustare come snack. La combinazione di burro cremoso, aglio aromatico e patate dorate crea un’esplosione di sapori che conquisterà tutti a tavola. Questa versione trae ispirazione dalla cucina tradizionale polacca, dove il gusto autentico e la semplicità degli ingredienti sono i protagonisti.
Ingredienti
6 patate medie (preferibilmente a pasta gialla)
3 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di rosmarino o timo fresco (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
Preparazione delle patate: Lava accuratamente le patate e sbucciale, se preferisci. Tagliale a spicchi o cubetti di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Sbollentare: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le patate per 5-7 minuti, fino a quando sono leggermente tenere. Scolale e lasciale asciugare.
Preparazione della padella: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il burro e lascia che si sciolga lentamente.
Rosolatura: Metti le patate nella padella e cuoci a fuoco medio-alto, girandole di tanto in tanto, fino a ottenere una doratura croccante.
Aromatizzazione: Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi l’aglio tritato, il rosmarino (se usato) e aggiusta di sale e pepe. Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando bene per distribuire il condimento.
Servizio: Trasferisci le patate in un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Le patate al burro all’aglio sono perfette come contorno per carne arrosto, pesce o piatti vegetariani. Servile calde per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Conservazione: Conserva le patate avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldale in forno o in padella per ridare loro croccantezza.
Varianti
