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Introduzione
Le conchiglie di pasta sfoglia con insalata di Natale sono un antipasto irresistibile, perfetto per decorare la tavola durante le festività. Con la loro croccantezza dorata e il ripieno fresco e cremoso, uniscono estetica e gusto in un’unica portata. Questo piatto è ideale per sorprendere i tuoi ospiti e aggiungere un tocco di creatività al menu natalizio.
Ingredienti
Per le conchiglie di pasta sfoglia:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo (per spennellare)
Stampi da muffin o conchiglie in silicone
Per l'insalata di Natale:
150 g di maionese
1 carota grattugiata
1 finocchio tagliato a julienne
1 mela verde tagliata a dadini
80 g di noci tritate
100 g di formaggio a cubetti (tipo Emmental o Asiago)
Succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparazione delle conchiglie di sfoglia:
Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana e ricava dei cerchi usando un tagliapasta o un bicchiere.
Adagia ogni cerchio sopra lo stampo per muffin, modellandolo con le dita per creare una forma a conchiglia.
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando le conchiglie saranno ben dorate. Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverle dagli stampi.
Preparazione dell'insalata di Natale:
In una ciotola capiente, mescola la carota grattugiata, il finocchio, la mela, le noci e il formaggio.
Condisci con la maionese e il succo di limone. Aggiusta di sale e pepe.
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così da esaltare i sapori.
Assemblaggio:
Riempi delicatamente ogni conchiglia di pasta sfoglia con l’insalata di Natale.
Decora con una noce o qualche fogliolina di prezzemolo per un tocco finale.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Disponi le conchiglie su un vassoio decorato con rami di rosmarino o bacche rosse per un effetto natalizio. Servile fredde per apprezzarne al meglio la freschezza.
Conservare: Conserva le conchiglie vuote in un contenitore ermetico per mantenere la croccantezza. Riempile poco prima di servirle per evitare che si ammorbidiscano.
Varianti
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