Cannoli Salati: Un Antipasto Elegante e Creativo per Ogni Occasione

Con ripieno di verdure: Per una versione vegetariana, sostituite il prosciutto cotto con delle verdure grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni, e arricchite con un po' di mozzarella per una consistenza più cremosa.
Con tonno e capperi: Un ripieno di tonno sott'olio, capperi e maionese è perfetto per un tocco di mare.
Con salmone affumicato: Se preferite un sapore più raffinato, utilizzate il salmone affumicato al posto del prosciutto cotto, aggiungendo un po' di panna acida e aneto per una nota fresca.
FAQ:
Posso preparare i cannoli in anticipo? Sì, la parte della pasta può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. I cannoli possono essere farciti poco prima di servire per mantenere la croccantezza.

Posso cuocere i cannoli invece di friggerli? È possibile cuocere i cannoli in forno, spennellandoli con un po' di olio d'oliva e cuocendoli a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

Quale tipo di ricotta è migliore per il ripieno? Per un ripieno cremoso e ricco, si consiglia di utilizzare ricotta fresca e ben sgocciolata. Se desiderate un ripieno più compatto, potete utilizzare una ricotta più asciutta.

Posso congelare i cannoli salati? È meglio congelare solo la pasta cruda dei cannoli, non farciti. Potete friggerli da congelati o cuocerli al forno, poi farcirli quando sono pronti da servire.