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Introduzione: La torta con biscotti, cioccolato e formaggio cremoso è una delizia che unisce la croccantezza dei biscotti con la cremosità del formaggio e la dolcezza del cioccolato. Perfetta per ogni occasione, da una cena con gli amici a una merenda speciale in famiglia, questa torta è facile da preparare e non richiede cottura, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo ma vuole regalarsi una dolce pausa. Con una base croccante e un ripieno ricco e morbido, ogni morso sarà un'esplosione di sapori!
Ingredienti:
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o biscotti al cioccolato)
100 g di burro fuso
250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparazione della base: Frulla i biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine. Mescola con il burro fuso e un pizzico di sale. Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta forno e premi bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base compatta. Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti per farla rassodare.
Crema al formaggio: In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto morbido e liscio. A parte, monta la panna fresca e uniscila delicatamente al composto di formaggio.
Preparazione del cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non farlo bruciare. Una volta fuso, lascialo intiepidire per qualche minuto e poi versalo nella crema al formaggio, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Assemblaggio della torta: Versa la crema al cioccolato e formaggio sulla base di biscotti ormai fredda. Livella bene la superficie con una spatola e riponi la torta in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando non si sarà rassodata completamente.
Decorazione: Se desideri, puoi decorare la torta con scaglie di cioccolato, frutta fresca o una spolverata di cacao amaro prima di servirla.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta fredda, direttamente dal frigorifero, per una consistenza perfetta.
Conserva la torta in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 3 giorni.
Per un tocco extra di golosità, puoi aggiungere della frutta secca tritata come nocciole o mandorle sulla superficie della torta prima di servirla.
Varianti:
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