Torta di Mele con Budino alla Vaniglia: Un Dolce da Gustare Due Volte alla Settimana

La torta di mele con budino alla vaniglia è un dolce irresistibile che unisce la morbidezza delle mele alla cremosità del budino, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze. Ideale per la colazione, la merenda o come dessert dopo i pasti, questa torta è semplice da preparare e conquista il palato di grandi e piccini.

Ingredienti:

3 mele
100 g di farina 00
80 g di zucchero
80 g di burro
3 uova
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Succo di limone q.b.
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:

Preparazione delle mele: Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettetele in una ciotola e irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano.

Preparazione dell'impasto: In una ciotola capiente, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate l'estratto di vaniglia.

Aggiunta degli ingredienti secchi: Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Unione delle mele: Aggiungete i cubetti di mela all'impasto e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente.

Cottura: Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Raffreddamento e decorazione: Lasciate raffreddare la torta su una griglia. Una volta fredda, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servite la torta da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto caldo-freddo delizioso.
Conservate la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, potete congelarla dopo la cottura; basterà scongelarla a temperatura ambiente prima di servirla.
Varianti: