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Introduzione:
Se stai cercando un piatto sano, gustoso e semplice da preparare, le bistecche di cavolo al forno sono la scelta perfetta. Questa ricetta trasforma un ortaggio comune come il cavolo in un contorno sfizioso o in una base per un pasto vegetariano. Con pochi ingredienti e un procedimento facilissimo, porterai in tavola una pietanza che stupirà per la sua leggerezza e versatilità.
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio grande
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Timo fresco o rosmarino per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione del cavolo:
Preriscalda il forno a 200°C. Rimuovi le foglie esterne danneggiate del cavolo e lavalo accuratamente. Taglia il cavolo a fette spesse circa 2-3 cm, cercando di mantenerle intatte.
Condimento:
Disponi le fette di cavolo su una teglia rivestita di carta forno. Spennella entrambi i lati con olio extravergine d’oliva e cospargi uniformemente con aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Cottura:
Cuoci in forno per 20 minuti, poi gira delicatamente le fette e prosegui la cottura per altri 15-20 minuti, finché non diventano dorate e leggermente croccanti ai bordi.
Decorazione:
Una volta sfornate, aggiungi un po’ di timo fresco o rosmarino per un tocco aromatico in più.
Suggerimenti per servire e conservare:
Come servire:
Le bistecche di cavolo al forno sono perfette come contorno accanto a una proteina, oppure possono essere arricchite con hummus, salsa tahini o una spolverata di parmigiano per diventare il piatto principale.
Conservazione:
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarle, utilizza il forno o una friggitrice ad aria per mantenere la loro consistenza croccante.
Varianti:
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