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Introduzione:
Se state cercando un antipasto rapido, gustoso e originale, questa ricetta di "Portauova e Mucche" farà al caso vostro. È un perfetto mix di ingredienti che si sposano bene insieme, offrendo un'esperienza culinaria deliziosa e sorprendente. Con pochi passaggi semplici, riuscirete a stupire i vostri ospiti con un piatto che sembra elaborato ma che si prepara in un batter d’occhio!
Ingredienti:
4 uova
100 g di formaggio cremoso
100 g di prosciutto cotto a fette sottili
50 g di rucola fresca
1 cucchiaio di senape dolce
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Istruzioni:
Iniziate cuocendo le uova in acqua bollente per circa 8 minuti, fino a ottenere delle uova sode.
Una volta cotte, scolatele e mettetele sotto l'acqua fredda per facilitare la rimozione del guscio. Sgusciate le uova con cura e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovete i tuorli dalle uova e metteteli in una ciotola. Aggiungete il formaggio cremoso, il prosciutto cotto tritato finemente e la senape. Amalgamate bene il tutto, aggiustando di sale e pepe.
Riempite gli albumi con il composto preparato, aiutandovi con una sac à poche o un cucchiaino per dare una forma più precisa e ordinata.
Disponete le uova ripiene su un piatto da portata e guarnitele con la rucola fresca e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Suggerimenti per servire e conservare:
Questo antipasto è perfetto da servire come finger food o come accompagnamento a un aperitivo. Potete preparare le uova in anticipo e conservarle in frigorifero per un massimo di 24 ore, coprendole con pellicola trasparente per evitare che si secchino.
Varianti:
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