Involtini di Pollo al Formaggio: Una Delizia che Ti Fa Venire la Pelle d’Oca!

Introduzione
Se stai cercando un piatto che unisca gusto, semplicità e un tocco di eleganza, gli involtini di pollo al formaggio sono la scelta perfetta. Questi involtini non solo conquistano i palati più esigenti, ma sono anche estremamente versatili, adatti sia a cene informali che a occasioni speciali. La morbidezza del pollo si sposa alla perfezione con il cuore cremoso del formaggio, regalando una vera esperienza culinaria.

Ingredienti
Per 4 persone:

4 fette di petto di pollo sottili
8 fette di prosciutto cotto o pancetta
150 g di formaggio a pasta filante (come scamorza, provola o mozzarella)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (rosmarino, timo o prezzemolo) a piacere
Stuzzicadenti per fissare gli involtini
Istruzioni
Preparare il pollo

Stendi le fette di petto di pollo su un tagliere e, se necessario, appiattiscile con un batticarne per ottenere uno spessore uniforme. Condisci con un pizzico di sale, pepe e un po’ di erbe aromatiche.
Aggiungere il ripieno

Posiziona una fetta di formaggio su ogni fetta di pollo. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere una seconda fetta di formaggio. Avvolgi il tutto con una fetta di prosciutto cotto o pancetta.
Arrotolare e fissare

Arrotola delicatamente ogni fetta di pollo su sé stessa formando un involtino. Usa uno stuzzicadenti per fissare l’involtino e mantenerlo ben chiuso durante la cottura.
Cottura

In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi gli involtini e cuocili per 3-4 minuti per lato, finché non risultano ben dorati. Per una cottura uniforme, copri la padella con un coperchio.
Una volta dorati, trasferiscili in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti per terminare la cottura.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Accompagna gli involtini con un’insalata fresca, purè di patate o verdure grigliate. Per un tocco in più, servi con una salsa cremosa al formaggio o una riduzione al vino bianco.
Conservazione: Conserva gli involtini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Per riscaldarli, usa il forno a 150°C per 10 minuti o una padella con coperchio per mantenere la morbidezza.
Varianti