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Introduzione
La ciambella alle mele è un dolce classico, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena. Con il suo aroma avvolgente e la consistenza soffice, è una ricetta che unisce semplicità e tradizione. Ideale per chi ama i dolci fatti in casa, questa ciambella conquista con il sapore naturale delle mele e una consistenza che si scioglie in bocca.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una ciambella alle mele perfetta:
3 mele medie (meglio se Golden o Fuji)
3 uova
200 g di zucchero
100 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)
150 ml di latte
300 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare.
Istruzioni
Preparare le mele: Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Potete lasciarle a bagno in succo di limone per evitare che si ossidino.
Montare le uova: In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire i liquidi: Aggiungete l’olio di semi e il latte continuando a mescolare.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setacciate la farina, il lievito e il sale, poi uniteli gradualmente al composto. Aggiungete la cannella se desiderate un tocco speziato.
Aggiungere le mele: Incorporate una parte delle fettine di mela all’impasto, mescolando delicatamente.
Assemblare e cuocere: Versate l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Disponete le fettine di mela rimanenti sulla superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura.
Decorare: Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servizio: Gustate la ciambella tiepida o a temperatura ambiente, accompagnandola con una tazza di tè o caffè.
Conservazione: Conservate il dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. In alternativa, potete congelarlo a fette per mantenerne la freschezza più a lungo.
Varianti
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