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Introduzione
Le Garnelen sono un ingrediente versatile e gustoso che si presta a molteplici preparazioni, ma quando vengono abbinate a una marinatura piccante e saporita, il risultato è davvero indimenticabile. Questo piatto, semplice da preparare e ideale anche per chi ha poco tempo, offre un'esplosione di sapori che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Perfette per una cena veloce, un antipasto elegante o un piatto principale ricco di gusto, le garnelen speziate sono un'opzione irresistibile.
Ingredienti:
400 g di garnelen fresche, sgusciate e pulite
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio, tritato finemente
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, per un tocco piccante)
1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
1 cucchiaino di miele (opzionale, per un leggero contrasto dolce)
Sale e pepe nero a piacere
Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione delle garnelen: In una ciotola, unisci le garnelen con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il succo di limone, la paprika, il cumino, il peperoncino e lo zenzero grattugiato. Aggiungi il miele se desideri un tocco di dolcezza.
Marinatura: Mescola bene il tutto in modo che le garnelen siano completamente ricoperte dalla marinata. Lascia marinare in frigorifero per almeno 15-30 minuti, ma anche un’ora renderà i sapori ancora più intensi.
Cottura: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le garnelen con la marinatura e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non sono completamente cotte e dorate.
Servizio: Una volta cotte, rimuovi le garnelen dalla padella e servi immediatamente. Puoi decorare con foglie di coriandolo fresco per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Le garnelen speziate sono ottime servite con riso basmati, insalata fresca o accompagnate da una fetta di pane croccante per raccogliere la marinata. Se desideri aggiungere un tocco in più, prova a servirle con una salsa a base di yogurt o una maionese piccante.
Conservazione: Se avanzano, le garnelen possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni. Tuttavia, è consigliabile consumarle fresche per mantenere la loro fragranza e il sapore.
Varianti:
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