Pasta al forno con polpette svedesi: una delizia cremosa e sorprendente

Introduzione
La pasta al forno con polpette svedesi è un piatto unico che unisce due cucine lontane, quella italiana e quella scandinava, in un mix di sapori irresistibile. Questa ricetta combina la ricchezza della pasta gratinata con la delicatezza delle famose polpette svedesi, accompagnate da una cremosa salsa bianca. Perfetto per i pranzi della domenica o le cene in famiglia, questo piatto conquisterà tutti al primo assaggio.

Ingredienti
Per le polpette svedesi:

400 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla piccola, tritata finemente
50 g di pangrattato
1 uovo
2 cucchiai di latte
1 pizzico di noce moscata
Sale e pepe q.b.
Per la pasta e la salsa:

400 g di pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
500 ml di besciamella
150 g di formaggio grattugiato (parmigiano o gruyère)
2 cucchiai di burro
1 pizzico di pepe nero
Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni
Prepara le polpette: In una ciotola, mescola la carne macinata con cipolla, pangrattato, uovo, latte, noce moscata, sale e pepe. Forma piccole polpette e cuocile in padella con un filo d’olio fino a doratura. Metti da parte.
Cuoci la pasta: Porta a bollore una pentola d’acqua salata, cuoci la pasta per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione e scolala.
Assemblaggio: In una teglia da forno imburrata, mescola la pasta con metà della besciamella e metà del formaggio grattugiato. Aggiungi le polpette distribuite uniformemente. Versa il resto della besciamella sopra e cospargi con il formaggio rimasto.
Inforna: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.
Servi: Lascia intiepidire leggermente prima di servire, guarnendo con prezzemolo fresco, se desiderato.
Suggerimenti per servire e conservare
Per servire: Accompagna con una fresca insalata verde o verdure al vapore per bilanciare la ricchezza del piatto.
Per conservare: Puoi conservare la pasta al forno avanzata in frigorifero, coperta, per un massimo di 3 giorni. Scaldala in forno a 160°C per 15 minuti o nel microonde per un pasto veloce.
Varianti