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Introduzione: Se stai cercando una ricetta per una torta che sia tanto gustosa quanto facile e veloce da preparare, questa è la soluzione ideale! Perfetta per la merenda pomeridiana, questa torta incredibilmente soffice ti farà dimenticare le torte acquistate in negozio. In pochi minuti avrai una delizia da gustare insieme a una tazza di tè o caffè. Non c'è bisogno di abilità particolari in cucina: il risultato finale ti sorprenderà con la sua bontà!
Ingredienti:
250 g di farina 00
200 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi (o burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
100 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburra e infarina una teglia da 22 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio (o il burro fuso) e mescola bene. Se desideri, puoi aggiungere anche l'estratto di vaniglia per un tocco aromatico in più.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, alternandoli con il latte. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto.
Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia e decorarla con zucchero a velo, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta è perfetta da servire con una tazza di tè o un caffè.
Può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
Se preferisci una torta ancora più morbida, puoi conservarla in frigorifero, ma ricordati di farla tornare a temperatura ambiente prima di servirla.
Varianti:
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