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Introduzione: Le lumache di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono un antipasto irresistibile che combina la croccantezza della pasta sfoglia con il gusto delicato del prosciutto e la cremosità del formaggio. Perfette per una cena informale o come stuzzichino per le feste, queste deliziose spirali sono facili da preparare e conquistano al primo morso. Scopri come prepararle in pochi semplici passi!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di prosciutto cotto (a fette sottili)
150 g di formaggio (come emmental, mozzarella o formaggio cremoso)
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
Sale e pepe q.b.
Un cucchiaio di olio d'oliva (opzionale)
Erbe aromatiche (rosmarino, timo o origano, opzionale)
Istruzioni:
Preparazione della pasta sfoglia: Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato. Se necessario, stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme.
Farcia: Distribuisci le fette di prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, coprendo tutta la superficie. Aggiungi il formaggio scelto, grattugiato o a fette sottili, a seconda delle preferenze.
Arrotolare: Arrotola la pasta sfoglia su se stessa partendo dal lato più lungo, creando un cilindro compatto.
Tagliare e disporre: Con un coltello affilato, taglia il rotolo di pasta sfoglia in fette spesse circa 2-3 cm, creando così le "lumache". Disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare: Sbatti il tuorlo d'uovo con un po' di sale e spennella le lumache di pasta sfoglia. Se desideri, puoi aggiungere un po' di olio d'oliva sopra per un tocco di croccantezza extra.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando le lumache non diventano dorate e croccanti.
Servire: Una volta pronte, sforna le lumache e lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Le lumache di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono ideali da servire calde come antipasto o accompagnamento a un aperitivo. Puoi anche prepararle in anticipo e scaldarle brevemente in forno prima di servirle.
Conservare: Se avanzano, puoi conservarle in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni o in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldarle, mettile in forno a 150°C per circa 5-10 minuti.
Varianti:
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