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Introduzione
Se pensi che nessun condimento casalingo possa eguagliare la qualità di quello dei ristoranti, ti sbagli di grosso! Questa ricetta per un condimento rapido e saporito trasformerà ogni insalata in un'esperienza gourmet. Con una durata di conservazione praticamente illimitata, puoi prepararlo in anticipo e utilizzarlo quando vuoi, senza mai rinunciare al gusto. Ideale per chi ama le soluzioni veloci ma senza compromessi sulla qualità.
Ingredienti:
120 ml di olio extravergine di oliva
60 ml di aceto balsamico o aceto di vino bianco
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero
1 spicchio d'aglio grattugiato (opzionale)
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche (origano, basilico o prezzemolo)
Istruzioni:
Prepara gli ingredienti: Versa tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro con chiusura ermetica o in una ciotola.
Mescola o agita: Se utilizzi un barattolo, chiudi il coperchio e agita energicamente per 30 secondi. Se preferisci una ciotola, usa una frusta fino a ottenere una miscela uniforme.
Assaggia e regola: Prova il condimento e aggiusta il sale, il pepe o la dolcezza secondo il tuo gusto.
Conserva: Trasferisci il condimento in un contenitore pulito e sigillato. È pronto all'uso e si conserva a lungo a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Utilizzalo per insaporire insalate verdi, insalate di pasta, o persino come marinata per carne e verdure.
Conservazione: Grazie agli ingredienti acidi e all'olio, questo condimento può essere conservato per mesi in dispensa. Ricordati di agitare bene prima dell'uso per emulsionare gli ingredienti.
Piccoli accorgimenti: Se aggiungi aglio fresco, consuma il condimento entro una settimana e conservalo in frigorifero per evitare rischi.
Varianti:
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