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Introduzione
La casseruola per la colazione con crocchette di patate è un piatto ricco, versatile e perfetto per iniziare la giornata con gusto. Unisce la croccantezza delle crocchette di patate a ingredienti saporiti come uova, formaggi e verdure, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. Ideale per brunch, colazioni in famiglia o anche come comfort food, questa ricetta è semplice da preparare e può essere personalizzata a piacimento.
Ingredienti
500 g di crocchette di patate surgelate
6 uova grandi
200 ml di latte
150 g di formaggio cheddar grattugiato
100 g di pancetta croccante (facoltativa)
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 cipolla piccola tritata finemente
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina fresca o prezzemolo per guarnire
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere leggermente una teglia da forno rettangolare.
Disporre le crocchette di patate sul fondo della teglia, formando uno strato uniforme.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, aggiustando di sale e pepe.
Distribuire il peperone, la cipolla e la pancetta croccante sopra le crocchette di patate.
Versare il composto di uova uniformemente sopra gli ingredienti nella teglia.
Cospargere con formaggio cheddar grattugiato.
Cuocere in forno per 35-40 minuti, o finché il centro della casseruola non è ben cotto e il formaggio non risulta dorato.
Lasciare raffreddare per qualche minuto, guarnire con erba cipollina o prezzemolo fresco e servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire caldo: Accompagnato con pane tostato o una fresca insalata verde.
Conservare: Una volta raffreddata, la casseruola può essere coperta e conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare in forno o al microonde prima di servire.
Congelare: Puoi congelare le porzioni avanzate per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Varianti
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