Polpette al Sugo: Il Segreto della Bisnonna per un Piacere Senza Tempo

Polpette al sugo con mozzarella: Aggiungi un pezzetto di mozzarella all’interno delle polpette per un cuore filante che renderà il piatto ancora più goloso.
Polpette di pollo: Se preferisci una versione più leggera, puoi utilizzare carne di pollo macinata al posto del manzo.
Sugo con vino rosso: Per un sapore più ricco e deciso, aggiungi un po’ di vino rosso al sugo, lasciandolo evaporare prima di aggiungere la passata di pomodoro.
FAQ:

Posso preparare le polpette in anticipo? Sì, le polpette possono essere preparate anche il giorno prima e conservate in frigorifero. Questo le renderà ancora più saporite, poiché i sapori avranno avuto il tempo di amalgamarsi.

Posso usare carne di maiale o mista? Certamente! Puoi anche usare una carne mista (manzo e maiale) per un sapore più ricco. La carne di maiale dona una maggiore morbidezza alle polpette.

Come faccio a evitare che le polpette si sfaldino durante la cottura? Assicurati che il composto di carne sia ben compatto e forma le polpette con le mani umide per evitare che si attacchino. Inoltre, una frittura iniziale dorata aiuterà a sigillarle e a mantenerle compatte.

Con questa ricetta, potrai portare in tavola un piatto che racconta storie e tradizioni, proprio come faceva la mia bisnonna.