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Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia con burro o ricopri con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero (se stai preparando una versione dolce) fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il latte e mescola bene. Se vuoi un risultato più cremoso, incorpora anche la ricotta.
Aggiungi l'amido di mais e un pizzico di sale, mescolando fino a che non si sciolgono completamente nel composto.
Aggiungi il burro fuso e la vaniglia e mescola ancora.
Versa il composto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e il centro non sarà fermo al tocco.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare in porzioni e servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
I Nalystniki al forno sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente.
Puoi farcirli con marmellata, frutta fresca, crema di cioccolato o anche con ricotta e spinaci per una versione salata.
Se non consumati subito, conservali in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldali prima di servirli. Possono anche essere congelati per un massimo di 1 mese.
Varianti:
Versione salata: sostituisci lo zucchero con un po' di sale e aggiungi ingredienti come formaggio, spinaci, o carne macinata per un piatto salato.
Senza latticini: usa latte vegetale (come quello di mandorla o cocco) e una margarina senza latticini al posto del burro per una versione vegana.
Con frutta: aggiungi delle mele o delle pere grattugiate all'impasto per un sapore più fruttato.
FAQ:
1. Posso preparare i Nalystniki al forno in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero o congelarli. Quando pronti per essere serviti, basta riscaldarli in forno.
2. Posso sostituire l'amido di mais?
Sì, puoi usare fecola di patate o farina di riso come alternativa all'amido di mais.
3. Cosa fare se l'impasto risulta troppo liquido?
Se l'impasto ti sembra troppo liquido, aggiungi un cucchiaio di amido di mais in più e mescola bene. Questo renderà l'impasto più consistente.
4. Come faccio a farcire i Nalystniki al forno?
Puoi farcire questi Nalystniki con qualsiasi ripieno che ti piace. Basta aprirli a metà dopo la cottura e inserire la farcitura scelta, come marmellata, frutta, o formaggio.
Con questa ricetta, puoi gustare una versione unica e leggera delle classiche crepes, perfetta per ogni momento della giornata!
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