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Introduzione: La frittata di mele è una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce delizioso che conquista il palato di tutti. Perfetta per una merenda, un dessert leggero o anche per una colazione speciale, questa frittata unisce la morbidezza delle mele con il sapore delicato delle uova, creando una combinazione irresistibile. Non è necessario accendere il forno: basta una padella per realizzare questa bontà che ti sorprenderà per la sua semplicità e il gusto ricco. Scopri come prepararla e personalizzarla con i tuoi ingredienti preferiti.
Ingredienti:
3 mele (preferibilmente di varietà dolci, come le Golden)
4 uova
100 g di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
200 ml di latte
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Burro o olio per ungere la padella
Cannella in polvere (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione delle mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili. Se ti piace, puoi spolverare le mele con un po' di cannella per un tocco di sapore in più.
Prepara la pastella: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene per eliminare eventuali grumi.
Cuoci le mele: In una padella antiaderente, sciogli una noce di burro o un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungi le fettine di mela e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando si ammorbidiscono leggermente.
Versa la pastella: Quando le mele sono pronte, versa la pastella sopra di esse, distribuendola uniformemente. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché la frittata non si rapprende.
Rivoltare (opzionale): Se desideri una doratura uniforme, gira delicatamente la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci per altri 5 minuti. Se preferisci evitare di girarla, basta lasciarla cuocere a fuoco basso fino a che non si solidifica completamente.
Servire: Una volta pronta, lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la frittata di mele calda, magari accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia.
Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala delicatamente in padella o nel microonde prima di gustarla.
Per un tocco di freschezza, aggiungi sopra delle fettine di mela fresche o una salsa leggera come il miele o lo sciroppo d'acero.
Varianti:
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