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Introduzione:
Gli "Angoli di Noce" sono un dolce perfetto per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e croccantezza. Con una base di pasta frolla friabile, un cuore ricco di noci tritate e un tocco di miele, questo dessert è ideale per ogni occasione, dalle feste in famiglia a un dolce dopo pasto. La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti rende gli Angoli di Noce una vera prelibatezza che conquista al primo morso.
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo
70 g di zucchero semolato
1 uovo
100 g di noci tritate grossolanamente
50 g di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per spolverizzare, opzionale)
Istruzioni:
Preparare la pasta frolla: In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare l'impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Unire l'uovo e un pizzico di sale, quindi impastare fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare il ripieno: In un'altra ciotola, mescolare le noci tritate con il miele. Se desideri un ripieno più cremoso, puoi aggiungere un po' di burro fuso o di zucchero a velo per ammorbidire il composto.
Stendere la pasta e farcire: Preriscaldare il forno a 180°C. Riprendere la pasta frolla e stenderla su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Tagliare dei rettangoli o dei triangoli a seconda della forma desiderata per gli angoli. Adagiare un cucchiaino di ripieno al centro di ogni porzione di pasta, piegarla in modo da formare dei piccoli angoli o triangoli e sigillare i bordi.
Cuocere: Disporre gli angoli di noce su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare su una griglia e, se desideri, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Gli Angoli di Noce sono perfetti per essere gustati sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldati. Puoi servirli con una tazza di tè o caffè per un momento di dolce relax. Per conservarli, riponili in un contenitore ermetico, lontano dall'umidità, per mantenere la loro croccantezza. Si conservano per circa 3-4 giorni.
Varianti:
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