Crocchette di patate: la ricetta per renderle croccanti e gustose

Tagliate le patate e lessatele, poi schiacciatele.
Aggiungete sale, fecola di patate, formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
Formate delle crocchette e friggetele in olio bollente fino a doratura.
Per la salsa: mescolare insieme la cipolla verde tritata, l’aneto, il succo di limone, l’aglio tritato, la paprika, il sale, la panna acida e la senape.