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Pan di Spagna Giapponese allo Yogurt 
Ingredienti:
– 4 tuorli (uova grandi)
– 2 g di sale
– 15 g di succo di limone
– 365 g di yogurt greco bianco, 10% di grassi, non zuccherato
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 50 g di farina 00
– 15 g di amido di mais
– 4 albumi (uova grandi)
– 90 g di zucchero
Attrezzatura Necessaria:
– Ciotole separate
– Frusta elettrica
– Setaccio
– Spatola
– Teglia rotonda (circa 20 cm di diametro)
– Carta da forno
Tempo di Preparazione e Cottura:
– Preparazione: circa 20 minuti
– Cottura: circa 50-60 minuti
– Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti
Procedimento:
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