Crostata autunnale, mascarpone caramello e frutta secca

Crostata autunnale gourmet con mascarpone, caramello e noci croccanti
Ingredienti:
Per gli shortbread:
200 gm di farina
100 gm di burro freddo tagliato a cubetti
50 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di acqua fredda
Per la crema al mascarpone caramello:
250 g di mascarpone
100 g di zucchero
100 ml di panna liquida intera
50 g di burro
1 pizzico di sale
Per la guarnizione:

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