Casseruola di zucchine: una deliziosa alternativa alla pizza

Preriscaldare il forno: inizia preriscaldando il forno a 200°C (392°F). Ungere una teglia con un po’ di olio vegetale oppure rivestirla con carta da forno.
Mescolare le verdure: in una ciotola capiente unire le zucchine grattugiate, le cipolle, le carote, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe nero e mescolare bene per garantire che le verdure siano condite uniformemente.
Preparare l’impasto: in un’altra ciotola sbattere le uova e poi incorporare il latte. Aggiungete poco alla volta la farina a questo composto, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un impasto liscio.
Combinazione: aggiungere la pastella di uova e farina nella ciotola con le verdure miste. Mescolare fino a quando le verdure saranno ben ricoperte dalla pastella.
Aggiungi il formaggio: aggiungi metà del formaggio cheddar grattugiato al composto, conservando il resto per guarnire successivamente.
Prima Cottura: Versare il composto nella pirofila preparata, distribuendolo uniformemente. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti.
Aggiungere altro formaggio e cuocere di nuovo: dopo la prima cottura, togliere con attenzione la teglia dal forno e cospargere sopra il formaggio cheddar rimanente. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.
Per servire: lasciare raffreddare leggermente le zucchine prima di tagliarle a pezzi. Servire caldo e godersi il formaggio fuso e le verdure tenere ad ogni boccone.
Diploma:

Questa casseruola di zucchine è la prova di quanto le verdure possano essere versatili e deliziose. L’abbinamento di zucchine, carote e peperoni crea un piatto vivace e gustoso. Che tu stia cercando un’alternativa più leggera alla pizza, un nuovo modo di gustare le verdure o semplicemente una ricetta facile e sfiziosa, questo piatto fa per te. Godetevi la sana bontà racchiusa in ogni fetta di questa casseruola di zucchine.