Come preparare il dolce Balcarce Un dolce molto argentino!

Il dolce Balcarce è una squisita prelibatezza originaria della costa argentina. Il suo aroma di vaniglia, la sua glassa croccante, i suoi squisiti sapori di castagne sciroppate, ne fanno una vera icona della pasticceria argentina.

Questa prelibatezza è nata nella città di Balcarce negli anni ’50 e, nonostante il cambio di nome, da “Imperial” a “Balcarce”, la sua popolarità non ha fatto che crescere, diffondendosi in tutta l’Argentina e oltrepassando i confini internazionali.

ingredienti
100 gr. di Meringa
300 gr. Castagne Sciroppate
100 gr. di noci
50 gr. Pralina (o cocco grattugiato in sostituzione)
200 gr. di zucchero a velo
200 gr. della pasticceria Dulce de leche
500 cm3. de Crema de leche o nata
2 Piononos (da tagliare a dischi)
Essenza di vaniglia a piacere