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I cornetti salati sono soffici brioche ideali per buffet e aperitivi, da farcire a piacere. L’impasto è preparato con farina, acqua, lievito di birra secco, zucchero e burro, e dopo la lievitazione, si formano i cornetti, spennellati e cotti in forno.
Ingredienti
Per i Cornetti:
Farina 00: 500 g
Acqua: 250 ml
Zucchero: 55 g
Burro: 50 g
Lievito di birra secco: 5 g
Per la Farcitura:
Formaggio cremoso: q.b.
Salmone affumicato: q.b.
Rucola: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Maionese: q.b.
Prosciutto crudo: q.b.
Insalata: q.b.
Preparazione
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