Triangolini di Pasta Fillo con Cavolo Cappuccio e Zucchine

I triangolini di pasta fillo sono un antipasto veloce e goloso, perfetto per una cena estiva con amici. Senza ingredienti di origine animale, sono ideali anche per ospiti vegani. Croccanti fuori e morbidi all’interno, rappresentano un’ottima soluzione anti-spreco.

Ingredienti
Cavolo cappuccio: 1/2
Zucchine: 2 medie
Pasta fillo: 4 fogli (1 rotolo)
Paprica dolce: 1 cucchiaino
Peperoncino (opzionale): 1/2 cucchiaino
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Procedimento