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Intraprendi un viaggio culinario con queste mini tasche di pollo Shawarma, una deliziosa rivisitazione di un classico preferito del Medio Oriente. Questa ricetta cattura l’essenza dello shawarma tradizionale: pollo tenero e marinato avvolto in morbide tasche di pane fatto in casa, condito con una serie di spezie che promettono un’esplosione di sapori a ogni boccone. Perfette per le riunioni Iftar, i dawat di famiglia o semplicemente come spuntino saporito, queste tasche sono progettate per stupire senza bisogno di un forno.
La creazione di queste mini tasche di shawarma ti invita a esplorare la ricchezza della cucina mediorientale direttamente nella tua cucina. Il processo è un lavoro d’amore, dalla preparazione dell’impasto alla cottura a fuoco lento del pollo con spezie aromatiche, il tutto culmina nell’assemblaggio di questi bocconcini irresistibili. Accompagnati da una salsa piccante, offrono un perfetto equilibrio tra cremoso e piccante, rendendo ogni boccone memorabile
Ricetta completa:
Ingredienti:
Per l’impasto:
1 e 1/4 tazze di acqua calda
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
Per il ripieno di pollo:
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio di aglio appena schiacciato
250 g di petto di pollo disossato, tagliato a pezzetti
1 cucchiaio di aceto
3/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di garam masala in polvere
1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
4-5 cucchiai di ketchup
1 tazza di peperone tritato finemente
1/2 tazza di cipolla tritata finemente
1 tazza di cavolo tritato finemente
1/2 tazza di peperone rosso o pomodoro tritato finemente
Per la salsa:
Il processo di preparazione delle Mini Chicken Shawarma Pockets è una testimonianza dell’arte culinaria. Dall’attenta preparazione dell’impasto alla delicata cottura a fuoco lento del pollo con un mix di spezie, ogni passaggio è un lavoro d’amore. L’impasto, quando mescolato e impastato a mano, raggiunge la consistenza perfetta, preparando il terreno per il ripieno saporito. Il pollo, marinato e cotto con precisione, diventa tenero e saporito, pronto per essere avvolto nell’impasto.
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