Zucchine al forno

1-Per le nostre zucchine al forno, la prima cosa da fare è tagliare a fette lunghe e abbastanza sottili le zucchine aiutandoci con una mandolina.

2-In un piatto, rompiamo le uova e sbattiamole con una forchetta.

Tritiamo finemente l’aglio, il prezzemolo, il rosmarino e mettiamo il mix che otteniamo in un piatto o un vassoio.

3-Uniamo anche il pangrattato e il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e mescoliamo con le mani per ottenere una panatura omogenea.

4-A questo punto passiamo le fette di zucchine nelle uova, poi nel pangrattato e mettiamole man mano in una teglia coperta con carta forno.

5-Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato a 190 °C par 15 minuti.

6-Lasciamole raffreddare leggermente, sistemiamole su un piatto da portata e serviamo le nostre deliziose zucchine al forno croccanti !