Gratin di verdure con zucchine, melanzane e peperoni

Preriscaldare il forno: inizia preriscaldando il forno a 200°C (400°F). Ungere una teglia con un po’ di olio d’oliva.
Disporre le verdure a strati: disporre le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette nella pirofila preparata. Condire con olio d’oliva per ricoprire leggermente le verdure.
Preparare il composto di pangrattato: in una piccola ciotola, unire il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale, basilico, timo e aglio tritato.
Cospargere e cuocere: distribuire uniformemente il composto di pangrattato sulle verdure nella teglia. Mettere in forno e cuocere per 45 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere.
Aggiungere pomodorini e mozzarella: Dopo la prima cottura, togliere la teglia dal forno. Disporre le fette di pomodoro e la mozzarella sopra le verdure al forno. Cospargere con un po’ più di sale.
Cottura finale: aumentare la temperatura del forno a 205°C (400°F). Rimettete la pirofila nel forno e cuocete per altri 20 minuti o fino a quando la mozzarella sarà sciolta e farà le bolle. Negli ultimi minuti potete spolverare sopra un po’ di parmigiano per una finitura dorata.
Per servire: lasciare raffreddare leggermente il gratin prima di servire. Questo piatto è perfetto da solo o come contorno ad un pasto più ampio.
Diploma:

Questo gratin di verdure mette in mostra la bellezza delle verdure dell’orto sotto una copertura di formaggio fuso, rendendolo un’aggiunta irresistibile a qualsiasi tavola. Con i suoi sapori stratificati, questo piatto non solo soddisfa le papille gustative, ma costituisce anche un pasto confortante e nutriente. Divertitevi a preparare questo delizioso gratin e la gioia di condividerlo con la famiglia e gli amici.