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La Cheesecake al Caramello Salato combina due dei migliori dessert di tutti i tempi. Perfetta cheesecake liscia e cremosa con una ricca miscela di caramello fatta in casa.
La cheesecake con caramello salato e crosta esotica di noci macadamia è bellissima e deliziosa. Un grande favorito in casa nostra.
Non c’è niente che mi piace di più del caramello. Sta bene su tutti i tipi di dolci, torte, gelati, marshmallow, brownies, biscotti, ecc.
Quindi, quando il National Candy Day è arrivato in occasione della « Celebrazione del cibo » di questo mese, ho avuto difficoltà a restringere il campo! Ci sono molte ricette al caramello che non ho ancora condiviso. Ho deciso per una cheesecake al caramello salato e sono così felice di averlo fatto.
A quanto pare, decidere sulla cheesecake al caramello è la parte facile…
Ho deciso di restare con il lato salato. Quindi per la crosta??? Invece della tradizionale base per biscotti, ho preparato un biscotto di pasta frolla a cui ho aggiunto delle noci di macadamia tritate, ma con questo potete andare in entrambi i casi. Puoi sempre utilizzare i biscotti di pasta frolla tritati con una crosta tradizionale per un sapore simile.
* Ingredienti :
° 1/2 tazza di burro
° 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
# 1 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
° 3/4 tazza di noci di macadamia tritate finemente
* Ripieni
° 2 libbre di formaggio cremoso intero, ammorbidito
° 1/2 tazza di zucchero semolato
° 1 cucchiaino di vaniglia
°1 tazza di salsa al caramello
° 2 uova a temperatura ambiente
° 1 litro di tuorlo d’uovo a temperatura ambiente
° Copertura
N. 1 1/4 x salsa al caramello
° Fiore di nebbia salina
* Istruzioni
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