Tortillas Avvolte Con Formaggio, Patate E Cipolla

Mescolare il composto di patate e cipolle:
Aggiungere il composto di cipolla e pepe cotto al purè di patate.
Aggiungere il parmigiano grattugiato.
Assemblare le tortillas:
Disporre le tortilla.
Distribuire uno strato sottile di salsa di pizza al pomodoro su ogni tortilla.
Aggiungere ad ogni tortilla un cucchiaio abbondante del composto di patate e cipolle.
Cospargere la mozzarella grattugiata sul composto di patate.
Cuocere le tortillas:
Scaldare l’olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Friggere le tortillas ripiene finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
In alternativa potete spennellare le tortillas con olio d’oliva e cuocerle in forno o in friggitrice fino a renderle croccanti.
Guarnire e servire:
Guarnire le tortillas con prezzemolo fresco o secco.
Servire caldo e buon appetito!