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ingredienti
Per Le Polpette
2 cucchiai di olio d’oliva
1 libbra di carne macinata
1 uovo grande, sbattuto
½ tazza. briciole di pane
½ cipolla, grattugiata
½ cucchiaino di aglio in polvere
¼ cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaino di sale kosher
½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
Per La Casseruola
2 ½ ca. pasta all’uovo
1 c. brodo di manzo
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Panna pesante da 1 litro
1½ tazza. Formaggio svizzero, grattugiato
Prezzemolo fresco, tritato, per servire
Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
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