Concedetevi una fetta di nostalgia con questa deliziosa torta di libbra

1. Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Imburrare e infarinare una teglia da 9 x 5 pollici.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
4. In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina multiuso, il lievito e il sale.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto cremoso, alternandoli con il latte. Iniziate e terminate con gli ingredienti secchi.

6. Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
7. Cuocere nel forno preriscaldato per 60-70 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

8. Togliere il pound cake dal forno e lasciarlo raffreddare nella teglia per 10 minuti.
9. Trasferisci con attenzione la torta su una griglia per farla raffreddare completamente prima di affettarla e servirla.