La Crostata di Mele con Crema Pasticcera: Un Capolavoro Dolce che si Scioglie in Bocca!

• Teglia a forma di molla
• 270 grammi di farina 0000
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• Qualche goccia di essenza di vaniglia
• Latte (quanto basta per leggere)
• 150 grammi di burro
• 120 grammi di zucchero
• 3 uova
• 5 mele

• Per la crema:

• 250 ml di latte
• 55 grammi di zucchero
• Scorza di limone
• 1 stecca di cannella
• 2 tuorli d’uovo
• 20 grammi di farina di mais

Preparazione: