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1 foglio di pasta sfoglia, scongelata (circa 8 once, 225 gr)
1/4 di tazza (50 g) di zucchero
1 uovo (da sbattere)
zucchero a velo per
ISTRUZIONI
Iniziamo preparando la crema pasticciera (crema pasticcera):
Scaldare il latte fino a quando sarà caldo (non bollente).
In una casseruola media, sbattere i tuorli con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la farina fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete il latte poco alla volta continuando a mescolare, facendo attenzione che non ci siano grumi.
Mettete la padella sul fuoco medio e mescolate continuamente fino a raggiungere un lento bollore. La crema si addenserà, quindi fate attenzione a non farla attaccare al fondo. Abbassate la fiamma e fate cuocere ancora per un paio di minuti, fino al raggiungimento della densità desiderata.
Versare la crema in una ciotola di vetro, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero per almeno un’ora.
Per i corni di pasta frolla:
1 foglio di pasta sfoglia, scongelata (circa 8 once, 225 gr)
1/4 di tazza (50 g) di zucchero
1 uovo (da sbattere)
zucchero a velo per
ISTRUZIONI
Iniziamo preparando la crema pasticciera (crema pasticcera):
Scaldare il latte fino a quando sarà caldo (non bollente).
In una casseruola media, sbattere i tuorli con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la farina fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungete il latte poco alla volta continuando a mescolare, facendo attenzione che non ci siano grumi.
Mettete la padella sul fuoco medio e mescolate continuamente fino a raggiungere un lento bollore. La crema si addenserà, quindi fate attenzione a non farla attaccare al fondo. Abbassate la fiamma e fate cuocere ancora per un paio di minuti, fino al raggiungimento della densità desiderata.
Versare la crema in una ciotola di vetro, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero per almeno un’ora.
Per i corni di pasta frolla:
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