CIAMBELLE RIPIENE 😋

Ingredienti
Per le masse:
1 tazza di latte
1 cucchiaio di lievito secco
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di olio vegetale
2 tazze e 1/4 di farina
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per lo scherzo:
2 tazze di latte
1 œuf
5 tuorli d’uovo
1/4 tazza di amido di mais
1/2 tazza di zucchero
1/4 tazza Little Village Margarine
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione
1. Prima prepariamo l’impasto per le ciambelle scaldando il latte nel microonde, deve essere caldo. Versare il latte in un contenitore grande con il lievito e aggiungere l’olio e lo zucchero nel contenitore, mescolare bene poi aggiungere la farina e il sale, mescolare fino a incorporare.
2. Si formerà un impasto piuttosto liquido, si usa un miscelatore per lievitare 10 minuti circa a velocità media. Versare un piatto imburrato e coprire con una torcia umida. Lo lasciamo acceso per circa 30-60 minuti, deve essere il doppio del volume.
3. Mettiamo l’impasto su una superficie leggermente rivestita di farina e lo allunghiamo con le mani. Tagliato circolare usando uno stampo. Riscaldiamo abbastanza olio e friggiamo le ciambelle. Ci bastano pochi minuti per cuocere l’impasto.