Torta al cioccolato con ripieno di formaggio e ribes

– 250 grammi di formaggio quark
– 20 grammi di amido di mais
– 1 uovo
– 50 grammi di zucchero
– 0,5 cucchiaino di estratto di vaniglia o vaniglia

Ingredienti per lo strato di ribes:
– 300 grammi di ribes nero surgelato + acqua (se necessaria)
– 15 grammi di gelatina + 80 ml di acqua
– 40 grammi di zucchero (o a piacere)