Pane di Lenticchie Rosse con Noci e Semi

• Frullatore o robot da cucina
• Ciotola
• Teglia da forno (dimensioni: standard)
• Carta da forno

Tempo di Preparazione e Cottura:

• Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di ammollo delle lenticchie
• Tempo di cottura: 50-55 minuti
• Tempo totale: circa 1 ora e 10 minuti

Preparazione Step by Step:

1. Ammollo e Preparazione delle Lenticchie:

• Sciacquate abbondantemente le lenticchie rosse sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
• Mettete le lenticchie in una ciotola e copritele con acqua. Lasciatele in ammollo per almeno 5 ore o preferibilmente durante la notte.
• Dopo l’ammollo, scolate nuovamente le lenticchie e sciacquatele.

2. Preparazione dell’Impasto:

• In un frullatore o robot da cucina, versate le lenticchie rosse scolate.
• Aggiungete il coriandolo secco, il sale, la cannella e il lievito in polvere.
• Rompete le uova in una ciotola e aggiungetele al frullatore insieme alle lenticchie.
• Aggiungete lo yogurt greco, le noci tritate, i semi di girasole, il burro fuso, i semi di zucca e i semi di sesamo.
• Frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

3. Cottura del Pane:

• Preriscaldate il forno a 190°C.
• Rivestite una teglia da forno con carta da forno e versatevi il composto preparato.
• Livellate bene la superficie con una spatola.
• Infornate il pane e cuocetelo per 40 minuti a 190°C.
• Dopo 40 minuti, abbassate la temperatura del forno a 160°C e cuocete per altri 10-15 minuti, o fino a quando il pane è dorato e cotto.

4. Servizio e Gusto:

• Una volta cotto, estraete il pane dal forno e lasciatelo raffreddare leggermente sulla teglia.
• Tagliate il pane a fette e servitelo caldo o a temperatura ambiente.
• Gustate il pane di lenticchie rosse con noci e semi da solo o accompagnato da una generosa spalmata di burro o formaggio cremoso.

Per Chi è Destinata questa Ricetta? Questa ricetta è perfetta per gli amanti del pane fatto in casa che cercano un’opzione sana e nutriente. È ideale anche per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.

Suggerimenti e Variazioni:

• Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche, come rosmarino o timo, per arricchire il sapore del pane.
• Se preferite un pane più croccante, potete aggiungere una manciata di semi di lino o chia all’impasto.
• Per una versione senza glutine, sostituite la farina di grano con farina di riso o farina di mais.

Conclusioni: In conclusione, il pane di lenticchie rosse con noci e semi è un’opzione deliziosa e salutare per arricchire la vostra tavola con un tocco di originalità. Con la sua combinazione di sapori e texture, questo pane conquisterà sicuramente il vostro cuore e il vostro palato. Spero che vi divertiate a prepararlo e che lo condividiate con i vostri cari. Buon appetito!