Torta al cioccolato con glassa di crema al cioccolato

Torta al cioccolato con glassa di crema al cioccolato
Ingredienti
1 tazza e mezzo (300g) di zucchero semolato
1/2 tazza (110g) di zucchero di canna chiaro
3/4 tazza (70g) cacao in polvere non zuccherato (misura utilizzando cucchiaio e livello)
1 cucchiaino di bicarbonato
3/4 cucchiaino di sale
1 tazza (235ml) di acqua bollente*
3/4 tazza (175ml) olio vegetale o canola
1/4 di tazza (56g) burro non salato, fuso
2 uova grandi
3 grandi tuorli d’uovo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 tazze (256g) di farina multiuso (misura per cucchiaio e livello)
1/2 tazza (116g) panna acida
1/3 tazza (80 ml) di latte